Ξυράφι Boker ξυριστικής λεπίδας Blue Shell 7/8 barber’s notch
Boker Solingen
Ξυράφι ξυριστικής λεπίδας
Τύπος: Ξυράφι ξυριστικής λεπίδας
Λεπίδα: 01
Λαβή: Paua
Μύτη: Barber’s Notch
Μήκος: 7/8
Χρώμα: Μπλε
Ξυράφι ξυριστικής λεπίδας με λεπίδα 7/8 με ιδιαίτερο Barber’s Notch. Η λαβή αυτού του εντυπωσιακού ξυραφιού είναι φτιαγμένη από Paua, ένα καρκινοειδές του γένους abalone που βρίσκεται μόνο στα νερά της Νέας Ζηλανδίας.
Ατσάλι άνθρακα
Ακόμη και στην εποχή του μεταλλουργικού ατσαλιού σε σκόνη, το κλασικό μη ανοξείδωτο ατσάλι άνθρακα εξακολουθεί να έχει το λόγο ύπαρξής του. Πολλοί χρήστες εκτιμούν την παραδοσιακή εμφάνιση του ατσαλιού άνθρακα, καθώς και τον συνδυασμό μεταξύ διατήρησης της λεπίδας και εύκολης ακονίσματος που ποτέ δεν έχει επιτευχθεί από το ανοξείδωτο ατσάλι.
Λόγω αυτής της ιδιότητας σε σχέση με τη πολύ λεπτή δομή του, το ατσάλι άνθρακα είναι ακόμα μια πραγματική εναλλακτική στο χρωμιωμένο ατσάλι όταν πρόκειται για εργαλεία κοπής. Θυμόμαστε ότι ο όρος “Μη ανοξείδωτο ατσάλι” δεν σημαίνει ότι η λεπίδα θα πάρει απόχρωση σκουριάς.
Με λίγη προσοχή, μια λεπίδα από ατσάλι άνθρακα έχει την ίδια διάρκεια ζωής με μια ανοξείδωτη λεπίδα. Στην κουζίνα, απλά πρέπει να αποφύγετε να αφήνετε τη λεπίδα που χρησιμοποιήθηκε να ξεκουραστεί για λίγο χωρίς να την καθαρίσετε. Σημαντικό είναι να γνωρίζετε ότι οι λεπίδες από ατσάλι άνθρακα δεν πρέπει να φυλάσσονται σε δερμάτινες θήκες, καθώς αυτές οι θήκες συχνά περιέχουν ταννικό οξύ, το οποίο μπορεί να βλάψει το ατσάλι άνθρακα. Μια εντελώς φυσική ιδιότητα του υλικού είναι η πατίνα που θα αναπτυχθεί με το χρόνο.
Είναι απολύτως φυσιολογικό η λεπίδα να αποκτήσει μια γαλαζωπή γκρι απόχρωση: δεν είναι ελάττωμα. Αντίθετα, η πατίνα (στρώμα οξειδίου) προστατεύει τη λεπίδα και την καθιστά πιο ανθεκτική στις εξωτερικές συνθήκες. Η πατίνα αναπτύσσεται συχνά μετά την πρώτη χρήση και δεν μπορεί να αφαιρεθεί. Για τον ειδικό, είναι ένα σίγουρο σημάδι υψηλής ποιότητας ατσαλιού άνθρακα. Γενικά, αυτό ισχύει επίσης για τις λεπίδες Νταμασκέν που έχουν σφυρηλατηθεί από το κλασικό ατσάλι άνθρακα.
